相信有不少人曾经的梦想是当一名宇航员，但是呢在吃这方面对宇航员来说是一大难题。在太空里吃的食物都经过了特别制作和包装，既能方便取食，又有足够的营养，然而面包类的食物并不允许带上太空，因为面包散落碎屑可能会让宇航员吸入导致意外发生。
最近每日邮报报导，在 50 多年前 NASA 执行双子星 3 号(Gemini 3)任务时，就曾经有面包在宇宙飞船中出现的纪录，当时是由一名宇航员私自夹带牛肉三明治上飞船，在无重力状态下该三明治的碎屑四处飞散，虽然没有造成严重后果，但是其暴露的安全隐患还是让NASA捏了一把汗。
如今来自德国的一家公司Bake in Space就希望能够改变这种状况，让宇航员吃上可口面包的同时又能够保证安全。为此，Bake in Space 与 NASA 合作，研发一种不会产生碎屑的面包“crumb-free bread(无屑面包)”。Bake in Space 的创始人 Sebastian Marcu 表示，如果能够让宇航员吃上可口的面包，除了能够补充营养之外，还可以在心理层面给予宇航员一种近似地球生活的亲切感，这更有利于宇航员在太空里进行工作。
Bake in Space 的研发团队表示，制作这样的面包，最难的地方在于如何使面包口感好又不产生碎屑，面包太坚硬虽不产生碎屑，但味道一定好不到哪去。另外，德国的另一家公司 OHB System AG还打算开发一种国际空间站里能够使用的烤箱，宇航员可以借此做出自己喜爱的美食。当然，这些实验项目都会与NASA共同完成，其计划于 2018 年 2 月开始研究，可以预见的是，未来宇航员们的伙食会比现在更好。
