8月2日消息，今日上午星巴克宣布与阿里巴巴达成合作，共同推出外卖业务，为消费者配送旗下饮料和烘焙食品。彭博社认为，星巴克正在尝试避开竞争对手，扭转在中国的业绩负增长局面。
据了解，从今年9月开始，星巴克在北京和上海的150家门店将开始测试通过阿里巴巴旗下的饿了么外卖平台提供外卖服务。星巴克计划在2018年年底前，将外卖业务推广至2000多家门店。同时，星巴克还将和阿里巴巴旗下的盒马鲜生共同打造“外送星厨”，以使更多的消费者能够获得此类服务。
根据最新的财报显示，截至2018年7月1日的第13个财年第三季度，星巴克在中国市场的同店销售额下降了2%，相比于第二季度同店销售额增长4%，下降幅度明显。这大概也是星巴克与阿里巴巴联手推出外卖业务的原因。目前在中国市场，电子商务发展迅速，消费者可以从互联网上买到任意产品，商家通过强大的物流网络快速的送货上门。而此次外卖业务的推出，也是星巴克与中国本土竞争对手瑞幸咖啡角力的一个方面。
星巴克首席执行官凯文约翰逊(kevin johnson)在上海接受采访时表示：“此次与阿里巴巴的合作关系将为星巴克在中国的增长和扩张提供更强劲的动力。”而双方也都表示将会投入资金到此次的合作中去，但并没有透露相关的细节。
重压下的星巴克
面对美国市场的销售放缓和原CEO霍华德舒尔茨(howard schultz)的离职，星巴克正面临着巨大的压力。而目前星巴克在第二大市场——中国市场也面临着业绩下滑的危险。
一直被视为救命稻草的中国市场在这一季度则出现了负增长。财报显示，星巴克在中国市场的同店销售额下降了2%，相比于第二季度同店销售额增长4%，下降幅度明显。财报表明，虽然在中国及亚太区域营收大幅增长46%，但主要来自华东地区门店所有权变更带来的增量收入。
而根据星巴克的预计，中国有望超过美国成为其最大的市场。此次外卖业务的推出，也将帮助星巴克有力的与瑞幸咖啡等早已推出外卖服务的品牌进行强有力的竞争。星巴克表示，它的目标是将自己打造成为中国消费者的生活必备品。
事实上，中国咖啡市场的繁荣引来了无数星巴克的竞争对手投注，英国咖啡连锁品牌Costa，目前在中国有459家门店，计划在2022年达到1200家，加拿大咖啡品牌蒂姆·哈顿七月份宣布未来十年在中国开1500家门店。
在收益电话会议上，中国区CEO王静瑛承认了来自竞争对手的威胁，但是她同时表示，竞争对手的威胁和品质及商店氛围的维持相比不足为虑。“近期咖啡市场的进入者选择了对外卖下重注，辅以超高的折扣，这是以牺牲咖啡品质、客户体验为前提的，是不可持续的。”
此次星巴克与阿里的合作为自己争取到了有力的盟友。饿了么在中国拥有数量庞大的外卖员，并且在阿里巴巴物流网络和大数据的支持下拥有极高的工作效率。同时，阿里巴巴旗下的蚂蚁金服也为饿了么提供优质的移动支付技术支持。
而星巴克正在大举押注中国市场，并尝试在未来的五年内实现中国市场收入增长两倍的目标。据外媒透露，星巴克正计划在2022财年结束前，将中国大陆的门店数量增加到230个城市的6000家门店。
