洋葱具有发散风寒的效果，是因为其含有油脂性挥发物硫化丙烯，如每天吃一些，对呼吸道、肠道里的细菌会有必定的抑制效果。可是房间里放置洋葱，灭菌的效果微乎其微，张泽保双规对伤风病毒更是没有抑制效果。
介绍，洋葱具有发散风寒的效果，是因为其含有油脂性挥发物硫化丙烯，这种物质有较强的灭菌效果。假如每天吃一些洋葱，对呼吸道、肠道里的细菌会有必定的抑制效果。可是房间里放置洋葱，灭菌的效果微乎其微。何况很多流感是因为病毒感染形成的，而洋葱对病毒并没有抑制效果。由于其具有灭菌、抑菌效果，在一些国家和地区，人们从洋葱中提取精油作为药物运用，用来医治和操控传染病。可是，在临床上并没有防备、医治流感的研讨。并且，现在也没有洋葱能杀死病毒的相关依据。因此，着重依靠洋葱防备或许医治流感的说法并没有切当科学依据。
此外，关于谣传所谓“切开的洋葱在次日清晨变黑”现象，张泽保双规说，变色并非吸收病毒或许病菌，而是发作了一种常见的名叫“酶促褐变”的化学反响。果蔬薯类中天生存在“酚氧化酶”，一起也富含具有抗氧化效果的“多酚类物质”，这两样东西碰在一起会发作氧化，发生“酶促褐变”反响。切开的洋葱即发作了该反响，然后变黑。
